[TuTo] Conserver ses purées et compotes bébé …sans se ruiner !

A 4 mois et demi, j’ai commencé la diversification alimentaire de mon bébé.
Je calme tout de suite les extrémistes qui seraient tentés de me laisser des commentaires du genre « le lait maternel est le seul aliment conseillé jusqu’aux 6 mois de l’enfant ». Je vous rassure, je suis déjà au courant ! Heureusement, chaque enfant est différent et il faut s’adapter à chacun ! (j’ai justement une ébauche d’article à ce sujet)

BREF, arrivée au moment fatidique et avec tous les conseils de mon pédiatre, j’étais sûre de moi : étant à la maison, il me semblait normal de préparer moi-même les purées et compotes de mon petit bébé d’amour.

Je réalise mes purées avec mon babycook ou mon nutribaby.

J’ai donc choisi d’acheter des légumes/fruits (si possible) bio. Mais quand je fais les courses, je n’achète pas carotte par carotte, j’achète la botte !
Il me fallait donc trouver un moyen de conserver la grande quantité de purée dans de petits conditionnements pour pouvoir sortir du congélateur uniquement la dose recherchée…

Voici mes alternatives « budget serré » !

 

Au départ, bébé mange uniquement quelques cuillères de purées ou compotes.
Pour ne pas gaspiller, il faut donc trouver un moyen de conserver de petites quantités de purées.

Dans la marque Béaba, il existe des multi-portions (7x60ml) ressemblant à un bac à glaçons… pour la modique somme de 17€ ! Désolée, Monsieur Béaba, je t’aime bien d’habitude mais tu exagères vraiment sur les prix !!!! Surtout que, vue la capacité, il faudrait en acheter plusieurs ! Nonononon !

J’ai trouvé chez Monoprix (je les cite car, je n’ai pas trouvé mieux ailleurs pour le moment) des bacs à glaçons en silicone pour environ 5€ les 12 compartiments de 30ml !
Je perds donc 60ml de contenance mais je gagne 12€ dans l’affaire… à ce prix-là, j’en ai acheté 2 !

© Ju2Framboise - Purées et compotes bébé

Je verse donc ma purée ou compote dans les compartiments du bac à glaçon, laisse refroidir puis place le tout au congélateur.
Environ 3h plus tard, les « glaçons » ont pris et je les démoule (c’est super facile comme les bacs sont en silicone) et place chaque cube dans des sachets congélation (en précisant l’ingrédient, la date et la quantité contenue dans chaque glaçon).

© Ju2Framboise - Purées et compotes bébé © Ju2Framboise - Purées et compotes bébé

Je replace mes sachets au congélateur, ce qui me permet de ne sortir que la quantité désirée.

En général, je sors les cubes la veille au soir pour les placer dans un petit récipient et les laisser décongeler tranquillement au frigo.

Au départ mon bébé a mangé environ 30g par repas… mais ça a très vite changé car mon bébé adoooooore manger. Grâce à ces portions, j’ai pu facilement augmenter progressivement les doses jusqu’à 120g en rajoutant un cube au fur et à mesure.

 

Dès que votre enfant s’est « stabilisé » à une quantité fixe par repas, vous n’avez plus besoin de portionner en petites quantités.

Encore une fois, il existe dans différentes marques des contenants spécifiques.
Chez Béaba, par exemple, vous trouverez les Baby Portions en 150ml et 300ml pour respectivement environ 5€ et 6€ LA boîte.
Vous connaissez ma réponse ? Non ! Trop cher !

1ère possibilité : vous donnez de temps en temps des petits pots industriels à votre enfant ? Alors, conservez les pots en verre pour les remplir avec vos compotes/purées maison…
Le hic : Les pots en verre doivent être remplis à ras-bord pour obtenir la quantité désirée… Or, si vous congelez les pots, il faut toujours penser à laisser une marge car en se congelant la purée va prendre plus de place dans le pot !

2ème possibilité (celle que j’ai choisie) : acheter des pots de conservation de lait maternel (vous en trouverez chez Avent et Dodie)
J’utilise ceux de Avent. Ils existent en 180ml (ici) ou 240ml (ici) par boîte de 10 (malheureusement, les couvercles sont vendus séparément, ici).

© Ju2Framboise - Purées et compotes bébé © Ju2Framboise - Purées et compotes bébé

J’ai les 2 sortes car  :
– à 5 mois, mon fils mangeait à midi 120g de purée (90g de légumes+30g de pomme de terre) + 1 biberon de lait de 120ml, et à goûter 120g de compote + 1 biberon de 120ml de lait.
– actuellement, à 6 mois, il mange à midi 200g de purée (150g de légumes et 50g de pomme de terre) + 1 kiri le midi et, à goûter, 130g de compote + 2 petits suisse bébé.
(chaque enfant est différent et a des besoins différents, respectez les consignes de votre pédiatre)

Les avantages de ces petits pots sont :
– vous pouvez facilement écrire les informations (aliment, quantité, date) dans la zone dédiée. Il s’effaceront facilement au nettoyage !
– pour décongeler/réchauffer, vous pouvez passer les pots au micro-onde, au bain marie, au chauffe-biberon sans soucis. Ils sont bien sûr sans BPA.
– lorsque vous sortez, vous n’avez qu’à emporter avec vous le petit pot qui est bien hermétique avec son couvercle, il vous servira aussi de bol pour servir le repas !

 

1) Je vous déconseille fortement de congeler la purée de pomme de terre que ce soit seule ou mélangée à un autre légume.
Si vous consommez ces purées (congelées avec pomme de terre) dans les 2-3 jours, pas de problème, mais si vous dépassez la semaine de congélation, j’ai remarqué que la purée devient méga caoutchouteuse et pas très agréable à manger !

© Ju2Framboise - Purées et compotes bébé
purée de pomme de terre

2) Vous pouvez conserver vos purées/compotes 48H au réfrigérateur, mais seulement 24H si elles contiennent de la viande.

© Ju2Framboise - Purées et compotes bébé
purée carotte/pomme de terre à la sortie du frigo

3) Ne conservez pas plus de 2 mois au congélateur vos purées ou compotes.

© Ju2Framboise - Purées et compotes bébé
purée épinards/pomme de terre/kiri

4) Pour le problème de la pomme de terre, je prépare de la purée de pomme de terre tous les 3 jours pour l’ajouter à mes purées de légumes. Il ne me reste plus qu’à la conserver dans des petits contenants à couvercle au réfrigérateur (ici) !

© Ju2Framboise - Purées et compotes bébé
Purée de pommes de terre
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les bols de conservation Munchkin ici

5) Utiliser des fiches de stock pour savoir ce que contient votre congélateur d’un coup d’œil et évaluer ce qu’il vous faudra racheter et préparer !

© Ju2Framboise - Purées et compotes bébé

6) Versez petit à petit l’eau de cuisson tout en mixant pour éviter d’obtenir une purée qui ressemble plus à une soupe !

© Ju2Framboise - Purées et compotes bébé
en direct de mon congélo

7) Concernant les carottes, jetez l’eau de cuisson et remplacez-la par de l’eau minérale pour le mixage. En effet, les carottes sont riches en nitrates et cela permet d’en diminuer un peu le taux dans vos purées.

© Ju2Framboise - Purées et compotes bébé
c’est écrit d’ssus, comme le port-salut !

Maintenant, y’a plus qu’à !!!!
Et vous ? des conseils ???
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