Son Rainbow Premier Anniversaire !

Pour le 1er anniversaire de Gabriel, je n’ai pas fait dans la grande originalité. Comme beaucoup, j’ai succombé à la Rainbow Fever (ndlr : fièvre arc-en-ciel).
J’y avais déjà songé lors de la préparation de son baptême au mois de novembre mais je dois avouer que je n’avais pas forcément très envie d’autant de couleurs au milieu de l’automne (je m’étais donc rabattue sur la Moustache Party).

 

Rainbow Cake

Pour commencer, l’élément le plus important de la Rainbow Party, c’est le Rainbow Cake !

J’ai beaucoup surfé sur le web et sur les blogs français et américains pour me faire une idée de la base du rainbow cake et des différentes variantes.

Mon choix final, je l’ai trouvé chez Féerie Cake en adaptant la recette.
Je vous conseille de tout préparer la veille !

Pour commencer, il vous faut un peu de matériel :

ikea bullar

colorants Rainbow cake

 

ingrédients rainbow cake

pour 1 gâteau (donc 1 couleur)

ingrédients rainbow cake

Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, battre l’œuf jusqu’à blanchiment puis ajouter le sucre et battre de nouveau jusqu’à blanchiment. Ajouter l’huile et l’extrait naturel de vanille et bien mélanger.
Ajouter la moitié du mélange de farine tout en fouettant puis ajouter la moitié du lait. Répéter avec l’autre moitié du mélange de farine et l’autre moitié de lait.

Ajouter 1 pointe de couteau du colorant choisi et bien mélanger.
Attention, il ne faut pas utiliser trop de colorant mais il ne faut pas pour autant que la couleur de votre pâte soit pastel sinon le résultat sera fade.

Verser la pâte dans le cercle beurré et cuire 10-12 minutes à 180°C (th6). Enfoncer la pointe du couteau au centre de votre gâteau pour vérifier sa cuisson.

Laisser refroidir, démouler (avec le cercle c’est tellement plus facile !) et recommencer pour chacun e des 6 autres couleurs de l’arc-en-ciel.
Je vous les rappelle dans l’ordre : Violet, Bleu, Bleu ciel, Vert, Jaune, Orange et Rouge

rainbow cake

Vus comme ça les couleurs des gâteaux semblent un peu ternes mais à l’intérieur les couleurs sont bien vives !

 

ingrédients rainbow cake

pour le glaçage

ingrédients rainbow cake

Il faut maintenant faire souffrir de nouveau votre poignet (qui avait déjà bien travaillé pour les 7 gâteaux).

Mélanger le Philadelphia et le mascarpone dans un grand saladier à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le tout s’assouplisse. Rajouter petit à petit le sucre glace et le jus de citron. Goûter régulièrement et arrêter d’incorporer le sucre et le citron lorsque vous obtenez le goût désiré.
Même si je n’aime pas les desserts trop sucrés, j’ai constaté qu’il avait fallu pas mal de sucre glace pour camoufler le goût salé du Philadelphia !

 

assemblage rainbow cake

Il faut choisir définitivement le plat de service de votre Rainbow Cake car vous ne pourrez plus le déplacer ensuite.

  1. Déposer le gâteau violet au centre du plat, le recouvrir d’une couche de lemon curd, puis d’une couche de glaçage.
  2. Déposer par-dessus le gâteau bleu, lemon curd, glaçage.
  3. Puis le gâteau bleu ciel, lemon curd, glaçage.
  4. Puis le gâteau vert, lemon curd, glaçage.
  5. Puis le gâteau jaune, lemon curd, glaçage.
  6. Puis le gâteau orange, lemon curd, glaçage.
  7. Finir avec le gâteau rouge et recouvrir uniquement de glaçage.

Récupérer l’excédent de glaçage qui s’est échappé d’entre les couches de gâteaux et recouvrir les bords de glaçage de manière grossière.

Placer le Rainbow Cake et les restes de glaçage au frigo.

Le lendemain matin, quand le glaçage aura repris une consistance un peu plus ferme grâce au froid, vous pourrez le lisser plus facilement avec une grande spatule pour un résultat pro !

mon rainbow cake

mon rainbow cake

A ce moment-là, vous êtes déjà hyper contente de vous…
Mais le plus grand kiffe arrive : couper une tranche du gâteau…

mon rainbow cake mon rainbow cake mon rainbow cake

Voilà, c’est à ce moment précis que tous vont invités vont faire « woooooow » et que vous avez le droit de vous la péter graaaave 😉

 

rainbow repas

Comme tout ne pouvait pas reposer simplement sur un gâteau, nous avons cherché (avec ma Maman) des plats qui pourraient rentrer dans le thème… Et ça n’a pas été évident, car des aliments bleus……….

Voici ce que vous avons choisi :

Apéro Rainbow

D’ailleurs, apéro ça rime plutôt bien avec rainbow ! 😉

Etant donné que je passais déjà beaucoup de temps en cuisine sur le gâteau et aussi avec mon bébé, je ne pouvais pas me lancer dans des trucs extraordinaires pour le repas…
Nous avons donc choisi des choses simples et pas onéreuses mais pour un effet sympa.

Rainbow tableoui on s’est bien amusé avec les cotillons mutlicolores 😉

Ce qu’il y avait :

  • des apéricubes multicolores
  • un mélange de graines et fruits secs (multicolore)
  • des tomates cerises (rouge)
  • des chips de vitelote (violet)
  • des toasts de poivronade (orange)
  • des petits cakes apéritifs (jaune)
  • des olives (vert)

 

repas rainbow

Pour l’entrée et le plat principal, il a fallu de nouveau se creuser les méninges….

entrée rainbow

Pour l’entrée, nous avons opté pour un arc-en-ciel de crudités (en zappant le bleu lol) :

  • tomates
  • carottes râpées
  • maïs
  • avocat
  • concombre
  • courgettes
  • betteraves

 

Pour le plat principal (servi à l’assiette) :

  • magret de canard et sa sauce miel/vinaigre balsamique
  • trio de purées : pomme de terre, brocolis/haricots verts et potiron

 

Rainbow déco

Puisque j’ai été pas mal occupé le mois précédent l’anniversaire (Wonder Jeu de Pâques, Gabriel à l’hôpital, …) je n’ai pas eu le temps de réfléchir sérieusement à la déco…

J’ai utilisé mon petit arc-en-ciel trouvé chez DragonArtz :

arc-en-ciel

Et je l’ai décliné en marques places pour pieds de verre :

idée marque place

 

J’avais pourtant trouvé pas mal de bons plans déco sur Pinterest (kits à télécharger) :

rainbow kit rainbow kit rainbow kit

 

Rainbow baby

Et le meilleur pour la fin 🙂
La star de la journée : mon bébé Rainbow !!!

Gabriel 01 Gabriel 02

A bientowwww 😉

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